la forma correcta sería primero preguntar si existe:
Código PHP:
if (isset($_REQUEST['email'])) {
$contacto = $_REQUEST["email"];
}
La forma incorrecta, cochina, apurada y mala práctica sería no mostrar los errores, valor que se establece en php.ini, o en runtime con
Código PHP:
error_reporting(0);
ini_set('display_errors','Off');
Saludos.