Gracias de nuevo por tu paciencia Crakeador pero he seguido tus instrucciones: cambiado los datos de todas las conexiones como me has indicado, cambiado a 1 el archivo ip_forward, reiniciado y nada. Ahora ni siquiera puedo acceder al pc Ubuntu desde el pc Win.
Pero en la pestaña de Ajustes de IPv4 de la cableada hay un botón a rutas y tengo la siguiente información:
No se si servirá de algo.
Salud!