Simplificar array

[gjx2]

No entiendo muy bien pero asumiendo que tienes un array como en el primer caso y lo quieres llevar al segundo yo lo podria hacer de la siguiente manera.

Código PHP:

$my_Array = array (  
 array ( 'name' => "Miguel",'cuantos' => 1 ),
 array ( 'name' => "Juan",'cuantos' => 2 ) 
);
 
 
    foreach ($my_Array as $index => $key){
        $new_Array[] = array($my_Array[$index]['name'] => $my_Array[$index]['cuantos']);
    }
 
 
 
 
var_dump($new_Array);