Son variables variables...
Código PHP:
$var1 = "nom";
$var2 = "bre";
{$var1.$var2} = "juan";
echo $nombre; // produciría juan.
Los dos signos de $ es lo mismo
Código PHP:
$nombre = "mivariable";
$$nombre = "algun contenido";
echo $mivariable; // produciría algun contenido
Espero que te haya quedado claor.