Cita:
Iniciado por memoadian 
se llaman variables variables, las variables con nombre dinámico y a veces si son necesarias, pero para recibir un $_POST no lo creo.
En PHP son consideradas una mala practica de programación. Nunca son necesarias, aveces se utilizan para pasar datos simil array generados en html o javascript, pero no puedes aconsejar para nada su uso.