Bueno, no deja de ser mas o menos escencial, pero aqui t va un ejemplo:
Código PHP:
//Te conectas a la BD
$quien=$_POST["persona"]; //la persona que seleccionaron en el SELECT
$consulta=mysql_query("select * from tutabla where usuario=$quien");
$fila=mysql_fetch_array($consulta);
mail($fila["email"],"desde el web",$mensaje);