No está muy clara tu pregunta pero según lo que entendí puedes declarar:
Código PHP:
<?php
$query_REC_data = "SELECT * FROM mitabla";
$row=$row_asist = mysql_fetch_row($query_REC_data);
$imprimir_row=$row[0]; --------------------- aquí declaras qué valores se muestren dependiendo de los campos que tienes en la consulta (no sé porque sólo generas un SELECT que si no son muchos te recomiendo los pongas uno por uno)
echo 'Selección: ' .$imprimir_row;
?>