Guardar datos de ckeditor en mysql con Php

[Triby]

Con utf8_bin entiendo que se guarda todo en binario y, por tanto, las comparaciones de texto se hacen por el valor binario de cada caracter en la cadena, ejemplo:

Ä = A
Ö = O
Ü = u

La comparación en binario evaluará falso para las 3, en cambio, si usas utf8_general_ci, evaluará verdadero.

Supongo que la mayor diferencia entre los juegos de caracteres estará en estas comparaciones y no tanto en la capacidad para almacenar correctamente los textos, incluyendo tildes y otros caracteres especiales.

Cuál debieras elegir?, bueno, eso ya depende de tus preferencias y si vas a tener funciones de búsqueda o no. En todo caso, con utf8_general_ci vas bien para propósitos generales.