Se puede extraer contenido de emails POP?

[eybel]

Yo recibo ciertos emails con un formatio particular, es todo texto, pero tengo palabras que siempre se repiten. Por ejemplo:

Nombre:
Apellido:
Telefono:

Osea eso me aparece en el body de cada email y obviamente los valores cambian.

Queria saber si con PHP es posible acceder y extraer contenido de emails.

Uso un email de mi servidor networksolutions..

Se puede extraer con PHP? alguna orientacion para empezar con este projecto?

gracias