Vale... ya no entiendo nada... haciendo pruebas y mirando un poco por ahí decidí dejar de usar the_time() por que necesita estar en un LOOP. Creo que lo está pero no se si esto es lo que esta jodiendo. He probado a usar get_the_time pasandole el id del post pero con el mismo resultado
Código PHP:
Enviado el <?php echo get_the_time('d/m/Y', $post->ID); ?>
y esto devuelve
Probé a mirar si $post no esta bien declarada o no contenía ningun valor pero haciendo un echo de $post->ID devuelve el numero correctamente.
¿¿Por que no se formatea entonces y me devuelve la cadena de formato???