Nada que ver esto con html5 porque los navegadores aún no soportan el elemento device (
http://www.programacionweb.net/artic...iculo/?num=762).
Una buena alternativa es usar webcam vía flash para grabar y servidores como flash media server o wouza. Particularmente, cuando tuve que implementar esta funcionalidad lo hice con wowza y el apoyo de
http://www.elserver.com/, que fue quien me proveyó los accesos al servidor de grabación y lectura.