No me parece la mejor solución, es mejor usar array_count_values:
Código PHP:
Ver original<?php
$array[]='01-03-2012';
$array[]='01-03-2012';
$array[]='05-03-2012';
$array[]='06-03-2013';
$array[]='05-03-2012';
echo $cant['01-03-2012']; //2
o si tienes PHP 5.4+:
Código PHP:
Ver original<?php
$array[]='01-03-2012';
$array[]='01-03-2012';
$array[]='05-03-2012';
$array[]='06-03-2013';
$array[]='05-03-2012';
Saludos.