Finalmente lo conseguí con esto:
Código PHP:
query_posts( 'paged=' . get_query_var( 'paged' ) .'&cat=1' );
Lo pongo por si le sirve a alguien.
Muchas gracias a tod@s y enhorabuena por el foro, siempre me ayudáis cuando lo necesito. No me canso de decirlo: MUCHAS GRACIAS.