En la teoría tu código (del header me refiero) debería de funcionar, cual es el error o la causa para decir que no funciona?
Actualización: viendo el demas código tienes un problema con el if "
if($turno='M'){ ya que estas asignando, mas no comparando, te hace falta un signo de igual =...
Código PHP:
Ver original//Asignas el valor M a la variable $turno
if($turno='M'){
}
//Comparas que el valor de $turno sea M
if($turno=='M'){
}