obtener datos que no están en optra tabla

[quimfv]

No hay ningun criterio que no este en "SELECT criterio FROM Criterios".

Ahi esta tu error.

Código MySQL:

SELECT Criterios.criterio FROM Criterios
WHERE Criterios.criterio NOT IN (SELECT criterio FROM Secciones_criterios
WHERE Secciones.id_seccion=3)
 

Eso te da los criterios que no tiene la seccion 3, los datos de la seccion yo los sacaria aparte....