No me crea el fichero por comandos

[zarnecor]

Buenas, ejecuto este código desde php en un servidor linux, no me da error, pero tampoco me crea el fichero. He visto que la carpeta tenga los permisos al 777 y no se cual es el problema, ideas?
Al ejecutar esto mismo en la venta de comandos del servidor, me lo crea perfectamente. Lo único que se me ocurre es que accedo como root y en el php accedo como otro usuario, pero pongo la carpeta cuyo owner sea este usuario y nada.

<?php
echo exec('> hola.txt');
?>

Muchas gracias