Cuando tengas la expresión regular para validar si es una url de youtbe, accede a ella con la función
http://php.net/manual/es/function.get-meta-tags.php y podrás obtener los valores para el titulo, descripción entre otras cosas.
La expresión regular yo la pienso así:
1.- Ver si la cadena viene con http:// o con www al comienzo
2.- Verificar que lo que sigue del punto anterior sea youtube.com o youtube.be
Si a estos 2 me da true entonces tengo una url de youtube.
Continuo codeando.
Ahora con preg_split y una sencilla expresión regular para extraer lo que este dentro de v= y opcionalmente & , Esto para obtener el id del video por si lo quieres guardar en la base de datos.....
En resumen
Verifico que es un url
/^(http:\/\/|www)(.*\.(net|com|org|cualquierdominio|etc...)/i
ahora verifico que es un url de youtube
/^(http:\/\/|www)(\.(youtube)\.(com|be))/i
mmm te recomiendo leer algunos libros que encuentres de expresiones regulares, "mas de 1" y ver muchos ejemplos, claro en el caso que no sepas sobre expresiones regulares.
De lo digo por que a esas expresiones les hace falta algo para que funcionen.
saludos.