lee el manual, no es tan sencillo como parece... html5 es un lenguaje muy amplio... no es que un dia dices "quiero aprender todo lo de html5" porque no se puede... tiene millones de nuevas funciones.
lo que te recomiendo es que busques "Juegos html5" para jugarlos, y veas el codigo fuente... y asi vayas investigando como funcionan... pero creo que deberias aprender por lo menos el uso de canvas...
adios y saludos
