Bueno documentación variada la tienes aqui
http://www.google.es/#sclient=psy-ab...w=1280&bih=885
Si quieres buscar en webs quitale la referencia al filetype:pdf
En cuanto al eclipse, buscate una versión javaEE buena. Las dos más utilizadas son el Helios y el Índigo.
Además de Hibernate y BD, tienes que usar un modelo mvc, lo normal sería struts o spring (yo me decantaría por este último).
Más info en...
http://www.vaannila.com/spring/sprin...gration-1.html http://www.adictosaltrabajo.com/tutoriales.php?id=33 http://singgihpraditya.wordpress.com...torial-part-1/
Este último usa maven para gestionar los repositorios
http://www.mkyong.com/spring/maven-s...mysql-example/