Hola.
Ligero y sencillo... creo que Adobe Dreamweaver no encajaría ahí, pero tiene lindos colores para resaltar el código fuente (al menos a mí siempre me gustó). De todas formas, yo uso Notepad++, y si bien es cierto que el CSS se ve como un comentario, tranquilamente puedes ponerlo en un archivo aparte y llamarlo así:
Código:
<link rel="stylesheet" href="estilo.css" type="text/css" media="screen" />
De esa forma sí podrás ver el CSS con colores que te faciliten el trabajo con el código, ya que Notepad++ sabrá que es un fichero CSS.
Un saludo.