menu css que se adapte a cualquier resolucion

[joseoliveras]

Hola.
En principio falta un <header> al principio del HTML.

Debes tener en cuenta que si das un margen de 230px por la izquierda esta hace que se mantenga ese margen siempre, obviamente el menú se colapsa al no caber en la pantalla, debes decidir si el menú y toda la página va centrada o alineada a la izquierda.

En cualquier caso, no se muy bien si lo que pretendes es que todo el menú se encoja al hacer la ventana más pequeña o que la distancia entre los ítems de menú se acorte.

PD: No entiendo los position:relative;