El Gran Dilema: Cobrar por Horas o con Presupuesto Previo (programación)

[Axo]

Buenas,

Para trabajos de programación en php/mysql.

Desde hace mucho tiempo nosotros solemos hacer un presupuesto previamente. Se le da al cliente y este nos lo aprueba para comenzar con el trabajo. El problema viene dado cuando vemos que por X razones, lo previsto para ese trabajo se alarga más de la cuenta, entonces, mis números no me cuadran.

¿Cómo lo hacéis vosotros? ¿Es mejor cobrar por horas?

Ejemplo:

Creo que este trabajo tarderé en hacerlo aproximadamente: 50 h

50xel coste de la hora = total

Después resulta que he tardado 12 h más, por poner. Esas horas de más "me las como yo" con patatas, cuando es el cliente quién debería pagarlas.