Si te das cuenta con el código que puso emprear, no se suben los archivos a google.
Y eso de mostrarlos dinamicamente depende del lenguaje del lado del servidor que uses: PHP, ASP, JSP, Python, Ruby... pero básicamente es uso básico de vaiables:
Código PHP:
Ver original<?php
$archivo = 'http://ruta.a/tu/archivo.doc';
echo '<iframe src="http://docs.google.com/viewer?url='.$archivo.'&embedded=true" width="600" height="780" style="border: none;"></iframe>';
?>
Obviamente la variable archivo puede venir de una base de datos, por POST o GET, desde un archivo de texto, etc...