Vale, tiene sentido que si lo mando a formulario.php no me va a mostrar la talba....
Pues me seguiré peleando para hacer el listado, aunque me voy a tomar un kit kat que me estalla la cabeza :P
Muchas gracias por todo Eleazan

Cuando lo tenga hecho lo publicaré :)
Resulta que había entendido yo mal el enunciado del ejercicio. El listado con los campos introducidos en el formulario lo tengo que colocar antes del submit, es decir, tengo que mostrar el listado antes de que vaya al segundo archivo (Proceso.php)