Impresion en Java

[mrcportillo]

Hola, estoy desarrollando un sistema de administracion de restaurantes, me quede trabado en el asunto de imprimir los comprobantes de consumicion(Tickets), inicialmente probe utilizando java.awt.print para imprimir cadenas de strings, el inconveniente esta en que cuando quiero listar los items consumidos no puedo darle un formato digno de un ticket y queda desprolijo... Luego intente utilizando el metodo print() de la clase Jtable, el cual imprime exactamente el contenido de una tabla, muy recomendable en estos casos, el inconveniente es que no puedo añadirle datos previos a la tabla, o no se como deberia hacerlo, ya que el comprobante tendria que tener informacion como fecha, nombre de mozo, numero de mesa, direccion, telefono, etc..
Si alguien tiene alguna idea que me pueda ayudar sera bien recibida..
GRACIAS!