Hasta donde yo tengo entendido el artisteer es bueno. Lo que pasa es que como todos esos programas son limitados hasta cierto punto te limitan a la hora de crear cosas nuevas.
Yo en lo personal crearia la plantilla por completo. Si forzosamente toca aprender cosas nuevas (no es facil pero tampoco supremamente dificil) En los foros oficiales dan manuales paso a paso de como crear plantillas.
Para el caso especifico de Joomla esta este tutorial que te podria servir.
http://www.youtube.com/watch?v=l0Cb9OiIymQ
Con que entiendas la explicación ya luego sera cortar y pegar lo que explican.