reemplazar acentos durante una busqueda

[jurena]

Patriarka,
si tienes elegido para el campo prd_name el cotejamiento con terminación en _ci, deberías buscar así:
SELECT *
FROM `product` WHERE `prd_name` LIKE '%Bistro%'

Edito porque me asalta una duda: ¿no estarás escribiendo en la base de datos htmlentities? Supongo que tendrás Anna Bistró y no Anna Bistró

si has hecho lo último, te recomiendo el cambio y no guardar así en la base. Pero si tienes mucho hecho, podremos buscar otras soluciones. Dinos cómo lo tienes.