Bueno la verdad es que kiko's no ha hecho ningún comentario fuera de lugar. Además es buena recomendación la que ha dado - "No aceptes hacer un trabajo si no lo sabes hacer"
Sobre la base de datos...
Bueno, el proyecto en realidad es muy robusto como para preguntar de forma tan genérica en este foro. Te diré que yo hice la maqueta de base de datos del mismo tipo que tu pides en este tema para la futura web parrotsrooms.com, que viene siendo para el mismo propósito que airbnb.com, te diré que tardé mas de 2 semanas y conseguí simplificar todo a 19 tablas...
Yo creo que si tu trabajo es remunerado deberías contratar a un desarrollador que se ajuste a tu presupuesto. Te invito a pasar a está sección y proponerlo:
http://www.forosdelweb.com/f65/
Un saludo.