Maquetar mails con tablas mejor que css?

[manolo_manolo]

Buenas, necesito maquetar unos mails para tenerlos de plantilla.

Buscando por la red he leído que es mejor utilizar las antiguas tablas html que css??? Esto es cierto???
Sé que no se puede llamar a un css. Pero... ni poner código css en el head, esto también es verdad?? Tendré que usar el style="" no? Bueno, lo que más me preocupa es que tenga que usar tablas. Un saludo!!!