Cita: Entiendo que la BD y los archivos estan bien, pues en local si muestra tildes y Ñ.
Este es un tema recurrente, y la mayoría de las veces tiene que ver con PHP, ASP o lo que sea que uses en tu página, y su interacción con HTML. Especialmente si, como dices, en la base las cosas están bien.
Pero programación no es tema de este foro. Los lenguajes de programación tienen sus propios foros, y allí es donde debes preguntar esto.
Nota: Este no es un subforo de PHP, sino de Bases de Datos.