Catalogo producto PHP + AJAX o JAVASCRIPT?

[NnikoO]

Hola gente, espero que todo ande genial. Tengo el siguiente problema, hice un catalogo de productos con carro de compras (PHP + base de datos) para un cliente, ahora quiere que se le agregue una serie de Textlist/Listamenu para poder ordenar y filtrar los productos que aparecen a gusto de cada cliente.

Se trata de bebidas alcohólicas, y en primer lugar están categorizadas en vinos tintos, blancos, espumantes, whisky, etc.
En cada categoría se muestran todos los productos cargados en la base, y ahora se desea, que al principio se sigan mostrando todos, pero que se implementen 3 textlist como dije antes. Uno que sea para ordenar por cepa, otra por bodega, y la tercera por precio. Las opciones de cada desplegable se cargan desde la base.

Como primer punto, las llamadas a la base se tienen que realizar sin recargar la pagina, tengo entendido que puede hacerse con AJAX o con Jquery, pero todavia no pude hacer nada que se "asemeje".

Espero que alguien pueda darme una mano, gracias de antemano.
Saludos.

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