Saludos nuevamente...
Utilizando sólo jquery form (
http://jquery.malsup.com/form/#getting-started) logro todo lo que quiero hacer con el formulario. Entiéndase:
1. validar el formulario
2. Enviar la petición a email.php
3. imprimir en pantalla la confirmación del envío del correo sin direccionar al usuario hacia email.php
4. enviar un correo con todos sus elementos.
PERO CUÁL ES EL PROBLEMA QUE NOTO
Es que con jquery form la validación del formulario no es tan buena como cuando se realiza con jquery validate.
Puedo validarlo por mi cuenta, pero entiendo que se me escaparían muchas cosas que con jquery validate no pasarían; como por ejemplo: La validación del campo email.
Luego puedo decir que con HTML 5 y el atributo required en la etiqueta input ya logré el comentido, pero en IE no acepta ese atributo, y aun utilizando Modernizr no he logrado que lo acepte. Asi que regreso al punto anterior. Lo que me preocupa es la calidad de validación del formulario. :)