Se complica la cosa... has valorado acceder al Mac Mini desde el iPad mediante servicios como
LogMeIn?
Por otro lado lo que te comentaba de dropbox,
wappwolf por si te da alguna idea.
Y sigo pensando que con Automator se podría hacer algo no? Que el propio script coja toda una carpeta y la arrastre al droplet, no se habría que investigar un poco.