el $_GET['editar'] te toma los valores de los campos juntos, pero no te los convierte en $_GET['nombre'], etc, par eso tienes que hacer
Código html:
Ver original<a href="url.php?editar=loquetienes&nombre=$row['Nombre']&apellido=$row['apellido']">editar
</a>
de manera que te tome esos parámetros por get, de todas maneras si haces una investigación sobre parámetros por url con php te aseguro que consigues información, saludos