Hola, también se pueden hacer en archivos de texto plano. Por ejemplo:
Cada vez que alguien entre en tu página haces un script que deje el dia/mes/año date(); Entonces en otro script con un bucle for vas leyendo el archivo y que cuente cuantas veces, aparece la cadena día/mes/año del día actual.
No se si lo entiendes es sencillito, un saludo
