Hola
Pues no se si entendi bien pero lo que yo haria es definir mi combo de opciones
<select name='correo'>
<option value="
[email protected]" >Ventas</option>
<option value="
[email protected]">Mercadotecnia</option>
<option value="
[email protected]">Soporte</option>
</select>
Despues recibir el valor de mi combo, asignarlo a una variable y el valor obtenido ponerlo en la funcion de mail
Espero haber sido de ayuda
Saludos!!!