lectura de un directorio con php y uso de la funcion sleep

[repara2]

No veo que puedas salir nunca del bucle si la varible $procesoFinalizado cambia de valor fuera del bucle. Tampoco veo cuando cambia el valor de $restantes, pero supongo que está en el código que borraste. Creo que la cosa sería así:

Código PHP:

<?php
while(!$procesoFinalizado) {
 
    if(is_dir($ruta)) {
 
        $dh= opendir($ruta);
 
        while(($file2=readdir($dh)) !== false) {
 
            if (!is_dir( $file2) && $file2!="." && $file2!=".."){
 
                // codigo que realiza la busqueda
 
            }//if
        }// while interno
 
        if(count($restantes)>0) {
            sleep(10);
        }
        else {
            $procesoFinalizado=true;
        }
        closedir($dh);
            
    } //if is dir
 
}//mientras no haya finalizado el proceso
 
?>