Hola:
Los datos obtenidos via ajax pueden usarse para lo que quieras... si se pueden mostrar, pueden usarse... Lo que pienso que puede ocurrir es que el select (lo que llamas combo, supongo), esté creado dinámicamente... y eso sí que podría darte problemas. Muchas veces, asignar un atributo name a un control de formularios, es la razón de los problemas. Una solución es crear esos controles con una sentencia innerHTML, o tenerla ya construída, e insertar los elementos option dinámicamente.
Saludos
