Toda la razón sourcegeek ....
por eso después agregué a esto a mi comentario pero sin la explicación clara que has dado..
Cita: prueba así y me cuentas..además revisa lo demás:
Ejemplo:
Código PHP:
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$headers = "From: $name $email\r\n";
$headers .= "X-Mailer: PHP5\n";
$headers .= 'MIME-Version: 1.0' . "\n";
$headers .= 'Content-type: text/html; charset=iso-8859-1' . "\r\n";
Ahí está el header con text/html
Saludos