Crear imagen con ancho, alto y texto

[Dago]

Gente,
Necesitaria crear una imagen a partir de una imagen que ya tengo. Eso debería hacerlo con: imagecreatefromjpeg()
Por otro lado, necesitaría que la imagen generada fuera de un tamaño pre-fijado. Ejemplo: 300 de ancho y 200 de alto.
Y escribir un texto sobre la imagen generada... Eso lo haría con: imagestring()

Pero no logro CREAR la imagen a partir de una imagen, ejemplo: imagen.jpg con ese ancho y alto. ¿Alguno podría darme una mano? MIL GRACIAS.