Creo que lo mejor es convertir la fecha en formato unix
un ejemplo sería:
Código PHP:
Ver original//$fecha_reserva= strtotime("año/mes/dia hora:minutos");
$fecha_reserva= strtotime("2011/12/29 21:05");
Esto te devolvería la fecha en formato unix, algo así : 1325192700
Ahora es facil, solo hay que comparar esa fecha con la actual.
La actual se obtiene con time()