Cita: 3. Solución poco estética pero que soluciona el problema usando PHP tal como hasta ahora los has hecho:
Antes de comenzar este formulario hacer otro en el que pregunte provincia, a partir de eso te envía al actual formulario rescatando los datos de provincia por POST y así te funcionaría tal cuál lo tienes hecho...
Me guie por esta opcion y la solucion fue satisfactoria
Muchas gracias