Planes de mantenimiento (si googlea, lo encuentra)
http://msdn.microsoft.com/es-es/library/ms187658.aspx
Creo que es muy simple, deberias considerar
- Plan de respaldos (full, diferencial, transaccional)
- Shrinkfile, a tu archivo LOG
- Regeneracion y/o Defragmentacion de indices
- Actualizacion de estadisticos