Cita: Y si instalas un solo programa de versión inestable todo Debian va a ser Sid en vez de estable
Normalmente solo pertenece a la version inestable el programa que instales, pero como kde y gnome dependen de tropecientas librerias practicamente tendras que actualizar todo tu sistema. Ademas, si te decides a actualizarte las kde, te resultara mejor actualizar todo, ya que sino, posiblemente, te apareceran incompatibilidades entre versiones de librerias.
Un saludo,
kripton.