Hola,
Esto es así hay que irse adaptando a los nuevos tiempos..trataré de responder las preguntas:
1.- Es totalmente incorrecto, la utilización de Divs no quiere decir que sean utilizados con posición absoluta en mi caso prácticamente no utilizo la sentencia position:absolute de css, el uso de Divs te permiten anidar el contenido, mejorar su estructura y también su accesibilidad, pero no tienen por qué ser absolutos, en dreamweaver recuerdo que se les llamaba como PA elementos de posición absoluta, que no tiene nada que ver con el maquetado con DIVS en XHTML (Con HTML5 no se usan tanto los divs)
2.- Con respecto a Google..estará feliz de que dejes de maquetar con tablas..las etiquetas table..td..tr son para estructurar y/o ordenar datos como dice cristian, google le da prioridad al contenido, su calidad y estructura, así que mejorarán tus páginas.
3.- No. las tablas tienen una función, que es la de organizar datos, pero para maquetar definitivamente debes dejarlas, hoy el estándar es separar contenido de diseño, hay muchas razones para dejar de maquetar con tablas y pasar a css te dejo un enlace con algunos de los motivos:
http://www.jps.com.ve/diseno-web/7-r...o-usar-tablas/
Saludos