Como probar el rendimiento de mi servidor

[Honolulu]

Si es dedicado, instala algun framework de edicion de imagenes e intenta hacer maniobras con imagenes grandes. Yo por ejemplo en los servidores con Win instalo photoshop y hago un gaussian blur con una imagen de 1200x1200 a 600ppp.
El tema de los usuarios depende más de tu site que de tu servidor. Una buena forma de probar un servidor tambien es jugar con simplehtmldom para prasear una web de resultados (el dom de php consume muchos recursos), haz un curl a lastminute por ejemplo y prasea el resultado con simplehtmldom, así veras si peta o no.