En realidad cuando no hay imagen, no es que se alineen arriba, es que no tenes altura, al poner la img con height 200, se ubican con la alineación vertical por defecto que es baseline.
para volverlo a poner "arriba" tenes que darle a la imagen
hacé esta prueba, quita la imagen, pone un texto y en tu css agrega
Código CSS:
Ver original#izquierda, #derecha, #central {
border: solid 1px #000;
}
vas a ver que no estan ni arriba ni abajo ni en el centro, los textos se ubican en el espacio que tienen
Saludos