botones que rellenen formularios

[ersito]

Hola, lo pongo en este foro porque supongo que se hará con javascript, si no es así, por favor indicadme a donde debe dirigir mi pregunta.

Me gustaría saber como hacer unos botones que escriban en un campo de texto de un formulario. Exactamente lo que hacen los botones B (Bold), I, U, etc del formulario de "escribir un post" de este foro.
¿Alguien puede pasarme un código que haga eso o indicarme donde puedo encontrar un manual o guía?

¿Es posible establecer que un formulario sólo pueda ser rellenado mediante estos botones y no con el teclado?

MUCHAS GRACIAS.