como trabajar con valores de comboBox

[-thor-]

Hola, tengo un combobox con algunos valores y me gustaria saber como podria llamar a una funcion cada vez que haga click en una opcion del combobox y que luego dicho dato se guarde en una base de datos

por ejemplo mi lista
<SELECT NAME="selCombo" SIZE=1">
<OPTION VALUE="uno">opcion1</OPTION>
<OPTION VALUE="dos">opcion2</OPTION>
<OPTION VALUE="tres">opcion3</OPTION>

</SELECT>

si yo hago click en la opcion 1 se inserte el texto(opcion1)y su id(uno)en la base de datos

function insertar()
{
aqui recibir el valor de la lista e insertar el valor en el cual se hizo click


}

Como se puede hacer eso?
trabajo con json,jquery,mysql
gracias