como reiniciar el valor de una variable

[elrey123]

buenas a todos.

tengo una duda que no puedo resolver ya le di varias vueltas al asunto. Tengo una aplicacion sobre la venta de unos productos, al realizar la venta se guarda sus respectivos datos en una tabla ventas de mi base de datos, esta tabla lo tengo definido de la siguiente forma:

id int(3) auto_increment not null;
nombre_producto varchar (30) not null;
categoria varchar(30) null;
numero_piezas int(3) null;
precio decimal(9,2) not null;
fecha_venta date;

cuando se vende algun producto se genera la nota de venta el id es sobre la venta que se esta haciendo, entonces como se va generando la venta el id se incrementa, pero lo que quiero hacer es que cuando al dia siguiente se haga la primera venta el id sea de nuevo 1 hay alguna forma de hacerlo.

estaba pensando en agregar una nueva columna a la tabla ventas numventa y hacer un ciclo pero no lo tengo bien claro.

alguna ayuda seria de gran ayuda.